传统客家菜口味以咸、油、香为主。这跟客家人的生活环境和饮食文化遗产有关。
探索我们的正宗客家菜系列，每道菜都使用世代相传的传统食谱制作。从著名的"四大天王"到梅州七个县区的地方特色菜。
每道菜都诉说着文化遗产、家族传统的故事，以及四十多年来保留正宗风味的奉献精神。
四大天王
四大天王
四大天王
四大天王
梅州
蕉岭
兴宁
丰顺
蔬菜
我们最受欢迎的招牌菜，忠实食客每次必点
平远县区
用咸菜慢炖至完美的嫩五花肉。肉质入口即化，而咸菜则增添了浓郁的酸香风味层次。
大埔县区
手工制作的芋头饺子形似算盘珠，用虾米、蘑菇和蔬菜爆炒。这道菜代表了客家人的智慧和勤俭。
五华县区
精心将调味猪肉馅填入嫩豆腐中，然后轻轻炖煮。这道菜展示了客家"酿"的传统。
梅州经典
整只鸡用盐壳包裹烘烤，做出来的鸡肉极其嫩滑芳香。这种世代相传的烹饪方法。